酒店行業的獨特環境與故事
每座陳舊的大樓背後，皆有其獨屬的故事。這些大樓往往坐落於市中心車站對面，外觀老舊，電梯間狹隘，通往類似飯店佈局的走廊。走廊上排列著包廂入口，步入包廂內，可見牆面的木皮浮雕與花紋壁紙相互對望，長條皮椅環繞著黑色亮面大石桌而置。天花板並無耀眼的大燈，僅有間接燈光自壁縫與椅後隱約透出，這正是酒店小姐工作日常的一個縮影。
台灣八大行業的定義與歷史背景
台灣人常提到的八大行業，在從事酒店假日兼職的強尼定義中，包含以下類別：
- 舞廳
- 茶室
- 三溫暖
- 酒家
- 酒吧
- 妓女戶
- 音樂咖啡廳
- 理容院
尤其在民國55年至70年這15年間，台灣經濟景氣鼎盛，從大企業、中小企業到家庭代工業，訂單遍地。同時，許多人尋求暑期工讀機會，因此紛紛開始從事酒店假日兼職工作。
八大行業的營業模式與文化差異
八大行業的營業模式與區域文化及客人的消費水準息息相關。當年，收入頗豐的大企業常前往酒家消費，中小企業與日本遊客則趨向北投風化區。而阿公店、茶室、三溫暖和養生館因收費較低，面向一般收入的客群。
酒家的包廂規模宏大，內部涵蓋圓桌、舞池及俗稱「那卡西」的現場小型樂隊。酒店小姐上崗前需接受專業訓練，不僅要求容貌姣好，更需精通多項技藝，以滿足客人的需求。
